Facebook Pixel
Количка 0
0,00 лв.

Митове и истини за храненето

SKU
9789542827399


рейтинг:
66 % of 100
18,00 лв.

Създателят на блоговете „Наука и критично мислене” и 6nine Йордан Стефанов написа първата си научно-популярна книга.

Знаем ли какво ядем? Въпрос, който често се задава в медиите, но отговорът остава един и същ – „Не“. Влизаш в най-близкия магазин, взимаш едно вкусно, сушено филе от свинско месо, представяш си как ще му се насладиш, но „О, чудо!“ – на етикета пише, че то е пълно с „химия“. Натъпкано е с някакви нитритни соли, които уж трябва да ни пазят от хранителни инфекции, но всички си спомняме, че някакъв неизвестен „специалист“ емоционално обясняваше по телевизията, че сички ше омрем, ако го изядем. Да му вярваме ли? Естествено! Все пак щом са го казали по телевизията и го пише в интернет, значи е непоклатима истина.

В книгата се развенчават различни митове:

  1. Митът за лечебните и здравословни храни.
  2. Митът за „Биологичните храни“.
  3. Митът за суперхраните.
  4. Митовете за млякото.
  5. Митовете за микровълновите печки.

Поръчай от онлайн книжарница Сиела с експресна доставка.



Не е наличен

В нея той разбива на пух и прах популярните митове за „здравословно” хранене, биохрани, ГМО, памет на водата, опасностите от микровълновите печки и редица други заблуди, с които се пълни публичното пространство и които не само водят до неразбиране на основните принципи на диетологията и науката, но могат да бъдат и опасни.

Как да разпознаем опасните и погрешни диети? Наистина ли са страшни микровълновите печки, или храната, приготвяна в тях, понякога запазва по-добре своите качества? Отрови ли са наистина брашното, захарта, солта и по-добре ли е човек да консумира сироп от агаве? А мазнините – последно, трябва ли да ги избягваме, или са полезни за нас? Защо зеленчуците на пазара са безвкусни? Помагат ли хранителните добавки за отслабване и трупане на мускулна маса? На тези и на много други въпроси дава отговор Йордан Стефанов, като за всяка своя теза посочва източници и научни изследвания. Авторът обяснява какво в действителност е здравословното хранене от научна гледна точка и подкрепя всяка своя теза с резултатите от изследвания. Той разкрива и причините за популярните в интернет заблуди, като прави подробен анализ на психологията на храненето и дава съвети как да я използваме, така че да се храним наистина по-правилно, без да харчим излишно пари.

Художник на корица: Стефан Хубанов



Напишете вашето мнение
Вие оценявате:Митове и истини за храненето
Вашият рейтинг

Поръчките от Онлайн книжарница Ciela.com се доставят от Спиди и Еконт за България, и от Български пощи за чужбина.

  • За поръчки под 50 лв., стойността на доставката е фиксирана на 4.99 лв.
  • За поръчки на обща стойност над 50 лв. доставката е безплатна.
  • Доставката до книжарница Ciela Books & Music - Граф Игнатиев е безплатна.
  • За чужбина доставката се изчислява според тарифите на Български пощи, и зависи от избраната държавата, броя, големината и теглото на поръчаните продукти. Крайната стойност се визуализира, преди завършване на поръчката.
  • За поръчка на правен софутер няма доставка. Получавате потребителско име и парола по предоставен имейл след потвърдено заплащане.

За Автора

Йордан Стефанов -

Йордан Стефанов е създател на блоговете 6nine.net и „Наука и критично мислене“. Той е млад биолог, докторант по микробиология, занимаващ се с ензими. По своя професионален път е натрупал опит в качествения лабораторен (химичен и микробиологичен) контрол при производство на храни, напитки и най-вече хранителни добавки и фуражи.

Отговорна работа, защото безопасността на потребителите е от особено голямо значение. Преминал е през някои обучения/специализации, като методи за анализ на витамини и микотоксини при БАБХ, участвал е в организирането на семинар по теми, свързани с осигуряване на качество и безопасност при производство на продукти от ХВП. Един от първите лауреати е на наградите „Young and Energetic Scientists" (YES)“.

През 2018 г. той влезе в класацията на българското издание на списание Forbes „30 под 30” за 30-те най-успешни личности под 30-годишна възраст у нас.

Свързани продукти
Наказателно право - Особена част - Престъпления против собствеността
проф. д-р Александър Стойнов
СИЕЛА
рейтинг:
1%
23,00 лв.
Ерик - Истории от света на диска
Тери Пратчет
Сиела
рейтинг:
1%
17,90 лв.
Христо Ботйов - Опит за биография
Захарий Стоянов
Сиела
рейтинг:
1%
16,00 лв.
Силата на мита
Джоузеф Камбъл
Сиела
рейтинг:
1%
25,00 лв.
Аз и моите приятели
Вергиния Генова
СИЕЛА
рейтинг:
1%
3,50 лв.