Производство на лук, чесън и праз

Луковите растения принадлежат към сем. "Lilliaceae" (Лилиеви), от рода "Allium". Според съвремената класификация към този род се отнасят над 400 вида лукови растения.

Употребата им е започнала още в най-ранните периоди на цивилизацията. Те имат ценни хранително-вкусови, диетични и целебви свойства. Отглеждат се в Крайния север и на Екватора, в пустините и в най-плодородните области на Земята. Това е довело до разпространяването и приспособяването на тези култури към условията на отглеждане в различни райони на света. Създадени са много разнообразни форми и сортове на културните и полукултурните видове на рода "Allium".

За нашата страна най-голямо значение имат лука, чесъна и праза. Преди да пристъпим към отглеждането им трябва да имаме някои общи агрономически познания, необходими за отглеждането ва коя да е зеленчукова култура. Тези познания за луковите култури ще намерите в настоящата книга.

Какво ще научим от тази книга:

• Класификация и сортове на лука;
• Отглеждане на лук;
• Отглеждане на арпаджик;
• Отглеждане на лук чрез арпаджик;
• Отглеждане на лук чрез директна сеитба;
• Отглеждане на чесън за луковици;
• Отглеждане на зелен праз;
• Болести при лука, чесъна и праза;
• Неприятели по лука, чесъна и праза;
• Приготвяне на работни разтвори.