Facebook Pixel
Количка 0
0,00 лв.

Гръцка кухня

Вкусна книги с гръцки рецепти


В книгата са представени гръцки рецепти за направата на:
предястия и закуски, салати, супи, зеленчукови ястия, ястия от риба и морски продукти, ястия от домашни птици и дивеч, ястия от месо и кайма, ястия с ориз и макаронени изделия, тестени изделия, сладка и други десерти.



Съдържание:

Речник
Полезни съвети

Предястия и закуски:

  • Яйца с домати;
  • Яйца с пържени патладжани;
  • Омлет с тиквички;
  • Печено овче сирене;
  • Кюфтенца от тиквички;
  • Кюфтенца от кашкавал;
  • Картофени кюфтенца;
  • Боб с лук;
  • Чесново пюре;
  • Кюфтенца от тарама хайвер;
  • Калмари във винен сос;
  • Пържени миди;
  • Блюдо от морски продукти;
  • Скариди със зехтин и лимон;
  • Рулца от овнешко.

Салати:

  • Селска салата;
  • Чушки по флорински;
  • Варени тиквички;
  • Салата от зелен фасул;
  • Салата от патладжани;
  • Салата от патладжани с кисело мляко;
  • Салата от пресни краставици и кисело мляко;
  • Картофена салата;
  • Картофена салата с кисело мляко;
  • Салата от цвекло с чесново пюре;
  • Салата от зеле;
  • Салата от хайвер;
  • Салата от скариди.

Супи:

  • Супа с яйце и лимон;
  • Супа от лук и сирене;
  • Супа от грис;
  • Супа от зрял боб;
  • Супа от леща;
  • Супа от нахут;
  • Рибена чорба;
  • Супа от морски продукти;
  • Супа от телешко месо;
  • Великденска супа.

Зеленчукови ястия:

  • Задушен зелен лук;
  • Доматени кюфтенца;
  • Спанак с ориз;
  • Бамя със зехтин;
  • Имам баялдъ;
  • Патладжани, запечени с кашкавал;
  • Патладжани с чесново пюре;
  • Едър боб със спанак;
  • Нахут на фурна;
  • Пълнени зеленчуци;
  • Пълнени краставици;
  • Постен гювеч по северногръцки;
  • Постен гювеч по икарийски.

Ястия от риба и морски продукти:

  • Шишчета от риба меч;
  • Хамсия с лук;
  • Хамсия на фурна;
  • Сафрид, запечен с вино;
  • Пролетна пъстърва;
  • Треска с чесново пюре;
  • Риба специота;
  • Мариновани барбуни;
  • Задушена риба;
  • Скумрия на фурна;
  • Риба, печена на въглища;
  • Пълнени калмари;
  • Калмари със спанак;
  • Скариди със сос;
  • Пилаф от миди.

Ястия от домашни птици и дивеч:

  • Пълнена кокошка;
  • Пиле със зехтин и риган;
  • Пиле с чушки;
  • Пиле с макарони;
  • Пиле с орехи;
  • Кокошка с бамя;
  • Пиле по лятному;
  • Пиле с портокали;
  • Пиле с доматен сос;
  • Пиле, пълнено с ориз;
  • Патица с маслини;
  • Див заек с лимонов сос;
  • Див заек в лучен сос;
  • Глиган с вино.

Ястия от месо и кайма:

  • Ястия от овнешко и агнешко месо;
  • Овнешко с къси макарони;
  • Овнешко с праз;
  • Овнешко по селски;
  • Овнешко с кисело мляко;
  • Овнешко със зелена салата;
  • Шишчета по константинополски;
  • Агнешко с яйчено-лимонов сос.

Ястия от телешко и говеждо месо:

  • Телешко с маслини;
  • Телешко със сушени сини сливи;
  • Телешко с лучен сос;
  • Телешко с кестени;
  • Телешко задушено;
  • Телешко с тиквички;
  • Телешко дюли;
  • Телешко с макарони;
  • Телешко с хайвер от патладжани;
  • Говеждо варено със зеленчуци;
  • Гулаш със зелен фасул.

Ястия от свинско месо:

  • Пълнени свински гърди;
  • Свинско с целина;
  • Свинско с боб;
  • Свинско с бяло вино;
  • Свински пържоли с ябълки;
  • Ястия от ярешко и заешко месо;
  • Ярешко в плодов сок;
  • Заешко с винен сос;
  • Заешко с риган.

Ястия от кайма:

  • Пълнени тиквички;
  • Пълнени домати;
  • Зелеви сарми с яйчено-лимонов сос;
  • Патладжанени "пантофки";
  • Мусака от патладжани;
  • Мусака от макарони;
  • Фрикадели с чесън;
  • Кюфтенца с копър в яйчено-лимонов сос;
    Кюфтенца с магданоз и яйчено-лимонов сос.

Ястия от колбаси и субпродукти:

  • Наденица с чушки;
  • Черен дроб с чушки;
  • Охлюви със зеленчуци.

Ястия с ориз и макаронени изделия:

  • Ориз със зеле
  • Ризото;
  • Ориз със зеленчуци;
  • Ориз "Бурани";
  • Ориз по рибарски;
  • Домашна юфка по родпски;
  • Юфка с патладжани;
  • Спагети с чесън;
  • Спагети с кисело мляко;
  • Макарони на фурна с праз.

Тестени изделия, сладка и други десерти:

  • Сухи тестени изделия;
  • Баница по епирски;
  • Баница със спанак;
  • Баница с тиквички;
  • Баница със сирене;
  • Баница с месо;
  • Пирожки със сирене и сусам;
  • Козунак;
  • Курабийки;
  • Бадемова пита;
  • Пита със стафиди;
  • Пита с извара;
  • Пита с череши;
  • Новогодишната пита;
  • Пита с кисело мляко;
  • Гръцки кейк;
  • Бухтички;
  • Палачинки;
  • Сиропирани сладкиши;
  • "Дипли";
  • Кадаиф по янински;
  • Новогодишен сладкиш "Меломакарона";
  • Орехова пита;
  • Млечна баница;
  • Сропирани "розички";
  • Баклава;
  • Сладка;
  • Сладко от патладжанчета;
  • Сладко от кайсии;
  • Сладко от бели череши;
  • Сладко от портокалчета;
  • Сладко от дюли;
  • Сладко от круши.

Други десерти:

  • Грис-халва;
  • Кисело мляко с мед и орехи;
  • Мляко с ориз;
  • Печени ябълки;
  • Пестил;
  • Запазване на маслини;
  • Сушени маслини по тасоски;
  • Маслини с оцет;
  • Наложени зелени маслини.


Напишете вашето мнение
Вие оценявате:Гръцка кухня
Вашият рейтинг

Поръчките от Онлайн книжарница Ciela.com се доставят от Спиди и Еконт за България, и от Български пощи за чужбина.

  • За поръчки под 50 лв., стойността на доставката е фиксирана на 4.99 лв.
  • За поръчки на обща стойност над 50 лв. доставката е безплатна.
  • Доставката до книжарница Ciela Books & Music - Граф Игнатиев е безплатна.
  • За чужбина доставката се изчислява според тарифите на Български пощи, и зависи от избраната държавата, броя, големината и теглото на поръчаните продукти. Крайната стойност се визуализира, преди завършване на поръчката.
Свързани продукти
Индийска кухня
Жени Малчева
Хомо Футурус
рейтинг:
1%
5,00 лв.
Аз победих инфаркта
Анатолий Бабушкин
Хомо Футурус
рейтинг:
1%
4,50 лв.
Салати за всички сезони
Савка Байчева
Хомо Футурус
рейтинг:
1%
2,50 лв.
Хепатит, цироза
Иван Милорадов
Хомо Футурус
рейтинг:
1%
4,00 лв.
Основни принципи на рационалното хранене за ХХI век
Петър Илинов
Хомо Футурус
рейтинг:
1%
5,00 лв.