Facebook Pixel
Количка 0
0,00 лв.

Evolutions in Bread

The New York Times bestselling author of Flour Water Salt Yeast teaches you how to elevate your sandwich bread, breakfast toast, and overall bread-baking game using everything he's learned in the last decade to perfect his loaves.



Не е наличен

If you want to craft artisan pan breads and rustic Dutch oven loaves at home with professional, consistent results, this is the book for you. Think crispy, crackly crusts and soft, airy interiors, just like from your favorite artisan bakery--except it came from your own oven.

Approachable to the home baker, while still being chock-full of expert knowledge and all-new recipes, Evolutions in Bread covers same-day loaves, overnight cold-proof doughs, and classic levains. Forkish shares the secrets he has learned for making sourdough starter that's more flour efficient while also exploring classic breads and enriched doughs, such as Japanese Milk Bread and Brioche.

Included with each recipe is a handy baking schedule, helping newbies navigate their first starters and loaves. The doughs are also versatile; most can be prepared as a lidded pan loaf, open pan loaf, or as a rustic country loaf. This book will improve anyone's baking but also serves as a companion to Flour Water Salt Yeast, giving you everything you need to create any loaf imaginable.



Напишете вашето мнение
Вие оценявате:Evolutions in Bread
Вашият рейтинг

Поръчките от Онлайн книжарница Ciela.com се доставят от Спиди и Еконт за България, и от Български пощи за чужбина.

  • За поръчки под 50 лв., стойността на доставката е фиксирана на 4.99 лв.
  • За поръчки на обща стойност над 50 лв. доставката е безплатна.
  • Доставката до книжарница Ciela Books & Music - Граф Игнатиев е безплатна.
  • За чужбина доставката се изчислява според тарифите на Български пощи, и зависи от избраната държавата, броя, големината и теглото на поръчаните продукти. Крайната стойност се визуализира, преди завършване на поръчката.
  • Доставката на закупен правен софтуер на Сиела Норма АД е безплатна.
Свързани продукти
Арт Про / Pro Art
Колектив
Алтера
рейтинг:
1%
15,00 лв.
Британският хумор - двуезично издание
Сборник
Пергамент прес
рейтинг:
1%
24,99 лв.
Magnificent icons in Bulgaria
Georgi Parpulov, Methodius Petrikov
Methodivs Books
рейтинг:
1%
99,99 лв.
Billy Summers
Stephen King
Hodder & Stoughton
рейтинг:
1%
46,00 лв.
The Undoing
Jean Hanff, Korelitz
Faber & Faber
рейтинг:
1%
22,00 лв.