Добрите срещу лошите мазнини

От всичко казана до тук, като че ли на теория нещата са ясни. Знаем кои са лошите мазнини, знаем и кои са добрите. Остава само правилно да ги употребяваме или да не ги употребяваме. На практика обаче нещата не са толкова прости, защото въпреки контрола на държавата пазарът ни залива с фалшиви продукти и най-вече мазнини. Неочаквано срещу нас с цялата си сила се изправят и навиците придобити през годините. По-лесно ни е да употребяваме предлаганите ни трансмазнини, отколкото да се доверим на добрите мазнини - на свинската и гъшата мас, на зехтина и нерафинираното олио.
За всички, които са прочели тази книга вече е ясно, че здравето ни е в нашите ръце. От нас зависи дали ще предпочетем добрите мазнини или ще останем подвластни на лошите. Битката не е приключила. Ако изберем здравето и дълголетието пред болестите и смъртта, трябва да се откажем от вредните си навици и да вкараме в нашата кухня и меню добрите мазнини. Въпреки фалшивото краве масло, фалшивата свинска мас и фалшивите растителни масла, с които ни заливат от супермаркетите все още в България е възможно да се намерят истински храни и мазнини. Потърсете ги и те ще ви дарят със здраве и сила.